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重磅:衛健委發布甜菊糖苷國標2022版《食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》(GB 1886.355-2022)

發布日期:2022-08-02 作者:Refine Biology 分類:前沿資訊 閱讀()

根據《食品安全法》規定,國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2022年第3號公告,發布36項新食品安全國家標準和3項修改。其中包括在甜味劑行業具有高關注度的《食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》(GB 1886.355-2022),該標準將于2022年12月30日開始正式執行。


和瑞芬生物一起,一圖讀懂:甜菊糖苷的食品安全國家標準2022版的主要變化(對比2014版)。

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修訂內容主要集中在以下幾個方面[1]

- 在范圍中,刪除了主要糖苷成分的規定,并在原有 9 種糖苷的基礎上新增 4 種糖苷(瑞鮑迪苷 E、M、 N、O),同時詳細列出了全部 13 種糖苷的分子 式、結構式和相對分子質量

- 在感官要求中,新增了顆?;蚱瑺?,以滿足產品的市場需求。

- 在鑒 別試驗中,刪除試樣溶液的 pH 試驗并將 pH 新增為理化指標。

- 在甜菊糖苷的含量試驗中修改了混合標準溶液的色譜圖。

- 在理化指標中,提高甜菊糖苷含量至高于 90.0%,并就增加的糖苷種類完善含量測定方法。

- 對“灼燒殘渣”和 “總砷(以 As 計)”的指標名稱分別進行修改, 同時增加了砷和鉛的檢測方法。



如需要《食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》(GB 1886.355-2022)文件,請關注瑞芬生物公眾號,進入“產品服務”,提交“需求定制?”。



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引用文獻:

[1]鄭江歌,王華麗,張霽月,張儉波.食品添加劑甜菊糖苷質量規格標準修訂研究[J].中國食品添加劑,2022,33(05):36-42.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.05.006.




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重磅:衛健委發布甜菊糖苷國標2022版《食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》(GB 1886.355-2022)(圖3)


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