提取物趨勢（一），山茶花，破圈之筆

暖暖的春光照耀在山茶樹(shù)上，厚厚的葉片油亮亮的,在陽(yáng)光的照耀下，閃爍著(zhù)柔和的光芒。一朵朵山茶花,在層層疊疊的葉片間,恣意地生長(cháng)著(zhù),或雪白、或緋紅、或粉嫩的花兒配著(zhù)青翠欲滴的葉兒，讓人賞心悅目的同時(shí)，也傳遞著(zhù)春意盎然的唯美。

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去年秋季，麥當勞推出山茶花系列甜品，包括華夫筒、麥旋風(fēng)、新地和心凍角，獲得頗具熱度的市場(chǎng)反饋，也為今年山茶花出圈，埋下了伏筆。

麥當勞，山茶花風(fēng)味華夫筒/麥旋風(fēng)/新地

今年，山茶花突然“香”了。3月春季，突破櫻花香，山茶花香在餐飲市場(chǎng)迎面而來(lái)，成為各店競相創(chuàng )新的聚焦點(diǎn)。星巴克、椿風(fēng)、書(shū)亦燒仙草等都在推山茶花系列產(chǎn)品。

瑞芬生物，“花漾”系列提取物采用前沿的低溫水提萃取技術(shù)，以更有效的保留鮮花中的指標成分和特征風(fēng)味。系列提取物完全水溶，可應用于飲料、乳制品、冰品、烘焙、糖果巧克力、口腔護理等產(chǎn)品。

［１］ 張艷芳，屈愛(ài)桃．山茶花的研究進(jìn)展［Ｊ］．中國民族醫藥雜志，２０１２（１０）：４１－４４．

［２］ https://www.zysj.com.cn/

［３］ 曾靜,朱學(xué)棟,朱菲菲.山茶花的生態(tài)特性及其化學(xué)研究進(jìn)展[J].植物醫生,2014,27(05):53-54.DOI:10.13718/j.cnki.zwys.2014.05.029.

［４］ 怡悅.山茶花的藥理作用[J].國外醫學(xué)(中醫中藥分冊),2002(05):316.

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